Trocar o arroz com feijão pelo cachorro-quente tornou-se hábito muito recorrente entre os paulistanos - seja o sanduíche da barraquinha de rua ou do restaurante chique. Na lanchonete General Prime Burger (Rua Joaquim Floriano, 541, Chácara Itaim, 3078-7817), por exemplo, dividem espaço no cardápio opções de pratos finos, sanduíches e entradas de oito tipos diferentes de salsichas. Percebendo a boa aceitação do embutido entre os clientes, o proprietário Sérgio Arno e seu fornecedor, Adriano Olmeda, dirigente do Frigorífico Eder Santo Amaro, resolveram fundar em janeiro a Confraria do Hot Dog. De mês em mês, a dupla realiza reuniões abertas ao público, no General Prime Burger, para degustar receitas de Arno, elaboradas a partir da iguaria. Hoje, os amigos conseguem juntar cerca de 60 pessoas por evento.

Especial Alemanha

Embalado pelo clima da Copa do Mundo, o próximo encontro, que será realizado amanhã a partir das 17h30, terá como tema salsichas alemãs. Além da degustação das "iguarias germânicas", os presentes poderão experimentar cervejas importadas.

Olmeda também falará sobre lendas e casos particulares de consumo de salsicha de cada região do país europeu. "Por exemplo, em Munique, a população acredita que não se pode consumir salsichas depois das 12 badaladas dos sinos das catedrais da cidade", conta. "Isso porque eles acreditam que a carne perde o frescor."

Como a procura para participar da reunião "Especial Alemanha" foi grande, a confraria decidiu utilizar o espaço da casa Brastemp Gourmet (Avenida Brasil, 1299, Jd. Paulista). Quem quiser participar do encontro deve ligar para o telefone 3023-4824. As vagas são limitadas. Não precisa pagar nada, basta levar um brinquedo novo ou em bom estado, que será destinado à casa Hope e ao Graac.